VIZCACHA

VISCACHA 維查卡

La carne de vizcacha posee altos valores nutricionales, logrando productos de excelente calidad, ya que su contenido en grasas y colesterol es muy bajo.
Ofreciendo, así una opción alimenticia mucho más saludable. Esta carne está recuperando muy lentamente lugar en el consumo local y también proyectándose a mercados internacionales que están en la búsqueda constante de productos gourmet.

Valor energético            88.49 Kcal
Materia grasa                  0.53 g
Proteinas                           20.92 g
Glucidos                             0.10 g
Fibra alimentaria           0.04 g
Sodio                                   63.99 mg
Humedad                           77.33 g
Calcio                                  13.26 mg
Cenizas                               1.08 g